现代生活中，不锈钢的应用早已拓展到家庭生活中去，然而近期，有媒体报道不锈钢器具安全出现问题，报道指出，部分不合格产品存在重金属超标的问题，不少消费者因此感慨：不锈钢也不安全了。

    火炬在查询了一些资料后得出了下列结论，供大家参考。长期使用重金属超标的餐厨具，身体健康会有隐忧，这是毋庸置疑的。但在谈到危害性时，业内专家一再强调的“长期”、“过量”、“积累”等用词也不可忽视。“锰超标”已经不是新鲜词，一年多前的央视节目就曝光过这个问题。“锰超标”的危害性究竟有多大呢？
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    事实上，锰和铁类似，都是人体必需的微量元素之一。锰是结缔组织、骨骼、凝血因子、性激素等的组成成分，对于脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节等起到重要作用。此外，锰还参与到脑部和神经系统的运作，锰不足会影响神经发育。当然，长期过量的吸收锰也会影响到神经系统的功能。

    其实，我们不能离开剂量谈作用和危害。“锰超标”的餐具是否安全，其锰含量并不是唯一的决定因素，关键因素在于“析出量”有多少，以及“其他途径的摄入量”有多少。去年闹得沸沸扬扬的苏泊尔不锈钢炊具的“锰超标”乌龙事件正表明，只有对重金属的迁移水平做出风险评估，再对比人体每日的最大耐受量，才能得出科学的结果。

    即便是被称为毒性很大的重金属铬，也是人体所需的一种元素。业内专家表示，正常人体内仅有6~7毫克的铬，但作用很大，它是使胰岛素起作用的一种重要元素。铬多以二价、三价、六价的化合物形式存在，六价铬的毒性最强，另外两者和纯铬本身的毒性很小。

    由此可见，消费者在选购不锈钢产品时，只要认准产品是符合国标的，认清产品的材质、适用的温度等，安全使用是没问题的，无须过分恐慌。火炬在生产不锈钢焊管等产品时，完全考虑到安全使用性，保证合乎国家标准，为大家提供安全可靠放心不锈钢制品。